Udang paprik

Salam and Hallo

Sumber :
kak ina kat KL n cik mat gebu DTS

Mukadimah :
haaaa....haaaaammmbek... gmbr fresh dari dlm periuk..periuk atas dapur laie....

Bahan² :

• udang saiz M - kalau rajin, buang kulit tinggal ekor... (i beli yg dah rebus)
• capsicum merah n kuning n ijau - potong pjg²
• 1 carrot - ptg Juilenne
• 1 tomato -  ptg 8
• segenggam sweet pea
• 1 bawang besar - potong 6
• 2 bawang putih - cincang
• 6 cili padi - ketuk
• 2 serai - ketuk
• 1 pokok daun ketumbar, dikerat
• 2 daun limau purut
• 2sb jus limau

sos (campur semua dlm mangkuk)

• 3 sb sos tomato
• 3 sb sos cili thai
• 1 sb sos tiram
• 1 sb sos ikan
• 1 sb kicap manis

Cara² :

1. tumis bawang putih + bawang merah + serai + cili padi....
2. masukkan semua sayur + sos + air sket... biar mendidih..
3. masukkan udang... kacau then masukkan daun limau purut + daun ketumbar...
4. last, tambah jus limau... biar smp kuah pekat... br tutup api...

* nak pedas - tambah cili
* nak masam - tambah jus limau
* nak manis - tambah kicap or gula
* nak masin - tambah sos ikan
* kalau sedap - tambah nasik... huahhaha...

Nota kaki :
sayur tu buleh dipelbagaikan...
kalau mcm kat kedai, depa letak brokoli, cauliflower, mushroom, kacang pjg or any yg rasa sesuai ngan paprik....

tenung²kan dan selamat memasak...