berpatah² kata

salam n hallo...
thanks pada yg mai melawat..
harap u'olz dapat tinggalkan link..senang i nak jengok u'olz blk...
pada those yg tak dak link... letak nama kat 'name/URL'.. and just kosongkan bahagian URL..
tengkiu, süße!

Sunday, January 22, 2012

Udang paprik

Salam and Hallo

Sumber :
kak ina kat KL n cik mat gebu DTS

Mukadimah :
haaaa....haaaaammmbek... gmbr fresh dari dlm periuk..periuk atas dapur laie....

Bahan² :
  • udang saiz M - kalau rajin, buang kulit tinggal ekor... (i beli yg dah rebus)
  • capsicum merah n kuning n ijau - potong pjg²
  • 1 carrot - ptg Juilenne
  • 1 tomato -  ptg 8
  • segenggam sweet pea
  • 1 bawang besar - potong 6
  • 2 bawang putih - cincang
  • 6 cili padi - ketuk
  • 2 serai - ketuk
  • 1 pokok daun ketumbar, dikerat
  • 2 daun limau purut
  • 2sb jus limau

sos (campur semua dlm mangkuk)
  • 3 sb sos tomato
  • 3 sb sos cili thai
  • 1 sb sos tiram
  • 1 sb sos ikan
  • 1 sb kicap manis
Cara² :
  1. tumis bawang putih + bawang merah + serai + cili padi....
  2. masukkan semua sayur + sos + air sket... biar mendidih..
  3. masukkan udang... kacau then masukkan daun limau purut + daun ketumbar...
  4. last, tambah jus limau... biar smp kuah pekat... br tutup api...
* nak pedas - tambah cili
* nak masam - tambah jus limau
* nak manis - tambah kicap or gula
* nak masin - tambah sos ikan
* kalau sedap - tambah nasik... huahhaha...

Nota kaki :
sayur tu buleh dipelbagaikan...
kalau mcm kat kedai, depa letak brokoli, cauliflower, mushroom, kacang pjg or any yg rasa sesuai ngan paprik....

tenung²kan dan selamat memasak...

No comments: