Sotong rempah kurma

Salam and Hallo

Sumber :
encik mat gebu (DTS)

Mukadimah :
ni lauk smlm... i edit ikut kesesuaian n bahan yg ada...
simple but nice...

Bahan² :

• sotong - i guna 2 ekor yg berat 1kg...
• 1 bawang besar - ptg nipis
• 2 bawang putih - ptg nipis
• 1" halia - ptg nipis
• 1 cili merah - ptg nipis
• 1 capsicum hijau - ptg pjg
• 1 sb jus limau
• Garam dan gula

bahan blend

• 1 sb rempah kurma + air sket
• 1 sk serbuk kunyit
• 1/2 sk tepung jagung
• 1/2" halia
• 2 biji cili padi
• 2 bawang putih

Cara² :

1. perap sotong ngan bahan blend dlm 30minit...
2. tumis bawang putih, halia, cili merah n bawang besar smp ada bau...
3. masukkan sotong n bahan perap...tambah garam n  gula secukup rasa... masak smp pekat tp jgn terlampau lama..
4. last, masukkan capsicum n jus limau.... kacau bg nmpk lawa...

Nota kaki :
bila dah masukkan sotong, jgn masak lama sgt sbb nnt sotong hilang jus n liat...
agak² tepi2 sotong tu dah meleding sket, angkat...

tenung²kan dan selamat memasak...